.svg)
مرغ با سس شیر؛ طعمی متفاوت که بارها دوست دارید تکرار کنید
اگر دنبال یک دستور پخت مرغ ساده اما با طعم کاملاً جدید و جذاب هستید، «مرغ با سس شیر» میتواند انتخابی عالی باشد. این غذا با ترکیب شیر، رب انار و ادویههای آشنا، طعمی ملایم و در عین حال خاص دارد و بهراحتی هم در فر و هم روی گاز قابل تهیه است.
به گزارش پارسینه، به نقل از دانشیاری مواد لازم (برای ۲–۳ نفر)
مرغ (ران یا سینه) — ۳۰۰ گرم
سیبزمینی متوسط — ۱ عدد
پیاز متوسط — ۱ عدد
سیر — ۲ حبه
شیر — نصف لیوان
رب انار — ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجهفرنگی — ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه — به میزان لازم
طرز تهیه گام به گام
۱. آمادهسازی اولیه و گرم کردن فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
۲. مزهدار کردن مرغ: مرغها را با نمک و زردچوبه آغشته کنید و کنار بگذارید تا طعمدار شوند.
۳. آمادهسازی سبزیجات
سیبزمینی را پوست بگیرید و به صورت ورقههای نهچندان نازک برش بزنید.
پیاز را به صورت حلقه یا ورقهای برش دهید.
سیرها را رنده کنید یا بسیار ریز خرد کنید.
۴. چیدن مواد در سینی فر
کف سینی فر را با ورقههای پیاز بپوشانید.
روی پیازها، ورقههای سیبزمینی را منظم بچینید.
مرغهای طعمدار شده را روی سیبزمینیها قرار دهید.
۵. تهیه سس شیر: در یک کاسه کوچک، موارد زیر را با هم مخلوط کنید:
شیر
رب انار
رب گوجهفرنگی
سیر رندهشده
پودر کاری، نمک، فلفل و زردچوبه (به میزان دلخواه)
۶. مرحله نهایی قبل از پخت: با قلممو یا پشت قاشق، سس را روی تکههای مرغ بمالید. سس باقیمانده را روی سیبزمینیها و اطراف مرغ بریزید.
۷. پخت در فر: سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و حدود ۲ ساعت با همان دمای ۱۸۰ درجه بپزید تا مرغ کاملاً نرم و سس غلیظ شود.
نکات تکمیلی
میتوانید در ۲۰–۳۰ دقیقه آخر، دمای فر را کمی افزایش دهید تا روی مرغ طلاییتر شود.
مقدار ادویهها کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد؛ اگر طعم تند دوست دارید فلفل بیشتری اضافه کنید.
این مرغ با سس شیر، هم ظاهر جذابی دارد و هم طعمی متفاوت که احتمالاً در لیست غذاهای مورد علاقه خانوادهتان قرار خواهد گرفت!
ارسال نظر