جوانی پوست در سفره‌ی میوه‌ها پنهان است

به گزارش ScienceDaily، در این مطالعه محققان دانشگاه اوتاگو نیوزلند از ۲۴ شرکت‌کننده خواستند تا به مدت ۸ هفته روزانه دو عدد  کیوی طلایی  مصرف کنند. نتیجه خیره‌کننده بود: ضخامت پوست شرکت‌کنندگان به‌طور محسوسی افزایش یافت که نشانه مستقیم تولید کلاژن بیشتر است. همچنین سرعت بازسازی لایه اپیدرم (لایه بیرونی پوست) افزایش یافت که به معنای پوستی شفاف‌تر و جوان‌تر است.

پروفسور «مارگریت ویسرز» (Margreet Vissers)، نویسنده ارشد این تحقیق، می‌گوید: «ما برای اولین‌بار نشان دادیم که ویتامین C موجود در خون می‌تواند به تمام لایه‌های پوست نفوذ کند و عملکرد آن را بهبود ببخشد.»

تأثیر خوردن ویتامین C بر سلامت پوست

مشکل اصلی کرم‌ها و محصولات موضعی، جذب است. ویتامین C محلول در آب است، درحالی‌که لایه بیرونی پوست چربی‌دوست است. این تضاد باعث می‌شود که نفوذ ویتامین C از سطح پوست دشوار باشد. اما وقتی ویتامین C را می‌خورید، از طریق جریان خون به عمیق‌ترین لایه‌های پوست منتقل می‌شود؛ جایی که سلول‌ها تشنه آن هستند. مطالعه نشان داد که سلول‌های پوست ویتامین C را از خون جذب می‌کنند، به‌طوری‌که غلظت آن در پوست همبستگی شدیدی با غلظت آن در خون دارد.

اگرچه بدن نمی‌تواند ویتامین C را ذخیره کند، اما مصرف مداوم آن کلید موفقیت است. پروفسور ویسرز توصیه می‌کند که برای رسیدن به سطح بهینه در خون و پوست، مصرف روزانه حدود  ۲۵۰ میلی‌گرم  ویتامین C کافی است. این مقدار به راحتی با خوردن ۵ واحد میوه و سبزیجات در روز (که باید یکی از آنها سرشار از ویتامین C باشد، مثل کیوی، مرکبات، توت‌فرنگی یا کلم بروکلی) تأمین می‌شود.