خوردن خرمالو با پوست می تواند کارتان را به جراحی بکشاند!

به گزارش پارسینه ، خرمالو یکی از میوه های محبوب فصل پاییز و سرشار از ویتامین ها و فیبر است. با این حال، شایعات و هشدارهای بسیاری در مورد عوارض خوردن خرمالو با پوست، به ویژه در مورد کشیده شدن کار به عمل جراحی معده، وجود دارد. آیا خوردن خرمالو با پوست می تواند واقعاً کار شما را به عمل جراحی بکشاند؟ پاسخ کوتاه این است: بله، این خطر نادر اما واقعی است و دلیل آن، تشکیل یک توده ی سخت و غیرقابل هضم در معده به نام «بیزوار» (Bezoar) است.

خطر سنگ معده بر اثر خوردن خرمالو با پوست و تشکیل بیزوار

اصلی ترین عامل خطر در مصرف خرمالو (به ویژه خرمالوهای کال یا نارس)، غلظت بالای ماده ای به نام تانن (Tannin) است.

تانن چگونه بیزوار تشکیل می دهد؟

•  

  حضور تانن: تانن به خصوص در پوست، هسته و قسمت های نارس میوه خرمالو به مقدار زیادی وجود دارد.

•  

  واکنش با اسید معده: هنگامی که تانن وارد معده می شود، با اسید معده و پروتئین های موجود در غذا واکنش می دهد. خوشبختانه روش ساده ای برای تشخیص اسیدی یا قلیایی بودن بدن وجود دارد.

•  

  تشکیل توده ی چسبنده: این واکنش، یک توده ی چسبنده، سخت و ژلاتینی به نام دیوسپیروبیزوار (Diospyrobezoar) یا نوعی فیتوبیزوار (بیزوار گیاهی) تشکیل می دهد.

•  

  انسداد دستگاه گوارش: این توده ی سفت و غیرقابل هضم، با گذشت زمان رشد می کند و می تواند باعث انسداد (بسته شدن) بخشی از معده یا روده ی کوچک شود که وضعیتی اورژانسی تلقی می گردد.

چه کسانی بیشتر در معرض خطر هستند؟

•  

  مصرف کنندگان مقادیر زیاد خرمالوی نارس یا با پوست.

•  

  افرادی که جراحی های قبلی معده انجام داده اند یا مبتلا به کاهش ترشح اسید معده یا تأخیر در تخلیه ی معده هستند.

علائم هشداردهنده ی بیزوار معده

اگر پس از خوردن خرمالو با پوست یا در مقادیر زیاد، با علائم زیر مواجه شدید، لازم است سریعاً به پزشک مراجعه کنید، زیرا این علائم نشان دهنده ی احتمال تشکیل سنگ معده خرمالو هستند:

•  

  درد شدید شکمی و احساس پری در بالای شکم.

•  

  حالت تهوع و استفراغ های مکرر، به ویژه استفراغی که محتویات غذایی هضم نشده دارد.

•  

  احساس سیری زودرس حتی پس از خوردن مقدار کمی غذا.

•  

  کاهش وزن بی دلیل و ناگهانی.

چرا خوردن خرمالو با پوست کار را به جراحی می کشاند؟

در موارد جدی که بیزوار بزرگ شده و مسیر خروجی معده یا روده را به طور کامل مسدود کرده باشد، تنها راه برای خارج کردن توده و رفع انسداد، عمل جراحی است.

راهکار ایمن و نحوه ی جلوگیری از تشکیل سنگ

برای لذت بردن از خواص خرمالو بدون روبه رو شدن با خطر عمل جراحی به دلیل خرمالو، کافی است چند نکته ی ساده را رعایت کنید:

•  

  پوست را جدا کنید: برای خوردن خرمالو با پوست اصرار نداشته باشید و حتماً پوست آن را جدا کنید تا میزان تانن دریافتی به حداقل برسد.

•  

  تنها میوه ی رسیده بخورید: از مصرف خرمالوهای نارس که به شدت گس و سفت هستند، خودداری کنید؛ زیرا غلظت تانن در آن ها بسیار بالاتر است.

•  

  اعتدال در مصرف: از خوردن مقادیر بسیار زیاد خرمالو (به خصوص همراه با پوست یا بلافاصله پس از غذاهای پروتئینی) پرهیز کنید.

•  

  نوشیدن آب: نوشیدن آب کافی می تواند به حرکت بهتر محتویات معده و کاهش غلظت تانن کمک کند.

جمع بندی: خطر نادر، اما جدی

اگرچه خطر تشکیل بیزوار و نیاز به جراحی در اثر خوردن خرمالو با پوست نادر است، اما پیامد آن می تواند بسیار جدی و تهدیدکننده باشد. با رعایت نکته ی اصلی (مصرف خرمالوی رسیده و بدون پوست) می توانید از خواص این میوه بدون نگرانی از تشکیل سنگ معده خرمالو بهره مند شوید.