راز تهیه باقلوای مجلسی با خمیر هزارلا در کمترین زمان+ ویدیو

به گزارش پارسینه , باقلوا یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است که معمولاً تهیه خمیر آن زمان‌بر است، اما استفاده از خمیر هزارلا (پاف پیستری) آماده، این روند را به طرز چشمگیری ساده می‌کند. در روزهای سرد زمستان یا مناسبت‌هایی مانند شب یلدا و نوروز، تهیه این شیرینی طلایی و خوش‌عطر می‌تواند طعم خانه و گرمای مهمانی را دوچندان کند. عطر هل و دارچین، همراه با مغز پسته و گردو، رایحه‌ای دل‌انگیز در فضای خانه پخش می‌کند.

با این روش، دیگر نیازی به ورز دادن و استراحت طولانی خمیر نیست. تنها کافی است چند مرحله ساده را انجام دهید تا باقلوایی ترد، شیرین و حرفه‌ای در خانه داشته باشید.

 دستور پخت باقلوای راحت با خمیر هزارلا:

 مواد لازم:

• خمیر هزارلا آماده: ۲ ورق بزرگ
• گردو خردشده: ۱ پیمانه
• پودر پسته یا بادام (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
• پودر دارچین و هل: از هرکدام نیم قاشق چای‌خوری
• کره آب‌کرده یا روغن ذوب‌شده: ۵۰ گرم
• شربت باقلوا (شربت قوام‌آمده از شکر و آب): ۱ پیمانه
• زعفران دم‌کرده و گلاب: مقداری برای عطر و رنگ

 روش تهیه:

1. آماده‌سازی خمیر:

   خمیر هزارلا را از فریزر خارج کرده تا کمی نرم شود. سپس روی سطح آردپاشی‌شده باز کنید.

2. لایه‌چینی:

   روی خمیر را با مقدار کمی کره ذوب‌شده چرب کنید، سپس مخلوط مغزها، دارچین و هل را به طور یکنواخت بریزید.

   لایه دوم خمیر را روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید تا بچسبد.

3. برش دادن:

   با چاقوی تیز، خمیر را به شکل لوزی یا مربع کوچک ببرید.

4. پخت:

   قطعه‌ها را در سینی فر بچینید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا طلایی شود.

5. اضافه‌کردن شربت:

   پس از بیرون آوردن از فر، بلافاصله شربت ولرم را روی باقلواها بریزید تا به خوردشان برود.

6. تزئین و سرو:

   اجازه دهید شیرینی‌ها خنک شوند، سپس با پودر پسته یا خلال بادام تزئین کنید.