عصرونه امروز: کیک برنجی شکلاتی؛ یک تجربه جدید و متفاوت از دنیای کیک‌ها

ویژگی‌های منحصربه‌فرد کیک برنجی شکلاتی

به گزارش پارسینه، این کیک، بافتی لطیف و خاص دارد و راز آن در استفاده از آرد برنج به‌جای آرد گندم است. این تغییر ساده، تجربه‌ای جدید و دلپذیر از یک کیک شکلاتی را به شما هدیه می‌دهد. اگر به دنبال یک دسر یا عصرانه متفاوت هستید، این کیک گزینه ایده‌آلی است.

مواد لازم برای تهیه کیک

برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ: ۱ عدد

شکر: ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)

شیر: ۱ پیمانه (۲۴۰ گرم)

روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)

آرد برنج: ۲ پیمانه (۲۳۰ گرم)

شکلات تخته‌ای: ۱۵۰ گرم

پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری (۲۰ گرم)

بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری (۵ گرم)

وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری

چیپس شکلاتی نسوز: به میزان لازم

طرز تهیه کیک برنجی شکلاتی

۱. آماده‌سازی مایه کیک:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه مناسب بشکنید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید.

با همزن برقی، مواد را به مدت ۵ دقیقه با دور تند بزنید تا کاملاً کرم‌رنگ و کشدار شود.

شیر و روغن مایع را اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. سپس همزن را کنار بگذارید.

۲. افزودن مواد خشک:

آرد برنج، بکینگ‌پودر و پودر کاکائو را از قبل با هم مخلوط و الک کنید.

مخلوط مواد خشک را به تدریج (در سه مرحله) به مایه کیک اضافه کنید.

با استفاده از یک لیسک، مواد را به آرامی و در یک جهت هم بزنید تا آرد کاملاً در مایه حل شود.

۳. پخت کیک:

داخل قالب مورد نظر، کاغذ روغنی پهن کنید.

نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید.

شکلات تخته‌ای خردشده را روی مایه کیک بچینید و سپس بقیه مایه را روی آن بریزید.

در صورت تمایل، مقداری چیپس شکلاتی نسوز روی سطح کیک بپاشید.

قالب را در فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید.

پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و سرو کنید.